需要食材
- 鸡翅尖：适量
- 白寇：2个
- 丁香：2粒
- 草果：1个
- 八角：2个
- 三奈：1片
- 小茴香：少量
- 甘草：1片
- 毕搏：1个
- 砂仁：1个
- 香叶：3片
- 干辣椒：30克
- 花椒：20克
制作步骤
1、卤鸡翅尖,准备香料。
2、卤鸡翅尖,香料用纱布包好。
3、卤鸡翅尖,放入高汤中，大火煮。
4、卤鸡翅尖,炒锅倒入菜籽油。
5、卤鸡翅尖,放入干辣椒、花椒。
6、卤鸡翅尖,小火炒香。
7、卤鸡翅尖,煮香料的水沸腾后，放入炒香的辣椒和花椒大火转小火煮。
8、卤鸡翅尖,熬一小时左右。
9、卤鸡翅尖,鸡翅尖汆水。
10、卤鸡翅尖,放入冷水中洗净。
11、卤鸡翅尖,将鸡翅尖放入卤水中。
12、卤鸡翅尖,中火卤鸡翅尖。
13、卤鸡翅尖,卤半小时关火，泡两小时。
14、卤鸡翅尖,美味川香卤鸡翅尖。
15、卤鸡翅尖,一盘卤菜，一杯小酒……
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