需要食材
- 五花肉：500g
- 辣椒：依个人喜好
- 青蒜：2-3根
- 盐，鸡精，生抽：适量
制作步骤
1、辣椒炒回锅肉,我习惯先把辣椒切片，然后直接干炒，可加少许盐，这样辣椒不会太辣，而且可以炒熟点，因本人不喜欢生吃辣椒
2、辣椒炒回锅肉,五花肉用冷水煮熟，然后切片（在煮的时候可以加点桂皮八角调味，没有也可不加），青蒜斜切备用
3、辣椒炒回锅肉,热锅加底油，然后小火先煎五花肉，待两边煎至金黄色后将辣椒，盐，鸡精，生抽依次放入，大火开炒，再放青蒜叶翻炒，之后加一小勺水收汁，煮一分钟左右即可
4、辣椒炒回锅肉,出锅啦，香喷喷的辣椒炒回锅肉可以吃啦！
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