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辣椒粑

大花花西瓜瓜1983 3585 阅读 0 评论


辣椒粑

需要食材

  • 珍珠米：150克（或者大米100克糯米50克）
  • 二荆条青椒：7根
  • 辣椒粉：1TBS
  • 盐：

制作步骤

1、辣椒粑,我用的这款珍珠米本身比较糯，就没加糯米了。如果用一般的大米，还需要加一点糯米，增加它QQ的口感；
1、辣椒粑,我用的这款珍珠米本身比较糯，就没加糯米了。如果用一般的大米，还需要加一点糯米，增加它QQ的口感；

2、辣椒粑,将米用打磨机磨成米粉；
2、辣椒粑,将米用打磨机磨成米粉；

3、辣椒粑,青椒剁碎，加入辣椒粉和盐；
3、辣椒粑,青椒剁碎，加入辣椒粉和盐；

4、辣椒粑,再加入米粉；
4、辣椒粑,再加入米粉；

5、辣椒粑,拌均匀；
5、辣椒粑,拌均匀；

6、辣椒粑,加水，调成厚糊状；
6、辣椒粑,加水，调成厚糊状；

7、辣椒粑,锅中放油，中火，用勺子将米糊舀一勺下锅，用勺背略压扁；
7、辣椒粑,锅中放油，中火，用勺子将米糊舀一勺下锅，用勺背略压扁；

8、辣椒粑,待底部煎定型，再翻个面，继续煎定型后即可，如果喜欢脆一些的，就多煎一会儿。
8、辣椒粑,待底部煎定型，再翻个面，继续煎定型后即可，如果喜欢脆一些的，就多煎一会儿。

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