需要食材
- 大白菜：100g
- 豆泡：20g
- 木耳：20g
- 香菇：20g
- 腐竹：20g
- 黄花菜：20g
- 百合：20g
- 腐乳：3勺
- 姜：3瓣
- 蒜：1根
- 粉丝：200g
- 菜籽油：3勺
- 香油：1勺
- 绍兴黄酒：1勺
- 酱油：1勺
- 糖：1/3勺
制作步骤
1、罗汉斋粉丝,备好食材 需要泡发的提前泡发好
2、罗汉斋粉丝,蒜切段 粉丝温水泡开
3、罗汉斋粉丝,用中火热锅，加入油和姜。 加入红腐乳，炒碎。
4、罗汉斋粉丝,加入蒜头， 蘑菇，黄花菜。炒1分钟。加入绍兴酒，再炒一分钟。加入大白菜、豆泡，把热量调到最高。炒2分钟。加入麻油、酱油、糖、水。把所有的东西搅拌在一起，盖上锅盖，把火调到中等。煮3分钟，时不时翻炒一下。
5、罗汉斋粉丝,打开锅，把火调高。加入蒜苗、粉丝。继续翻炒，收汁。
6、罗汉斋粉丝, 起锅，装碗。
7、罗汉斋粉丝,可以配米饭 ，也可以单独吃。
8、罗汉斋粉丝,选择的配菜大多是干菜，这道菜四季都可以拿出来做。
9、罗汉斋粉丝,好吃，热量也不高的健康美食。
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