需要食材
- 土豆：700 克
- 洋葱：1
- 花椰菜：100 克
- 培根：8 片
- 黄油：30 克
- 蔬菜肉汤：1¼ 升
- 橄榄油：1 汤匙
- 酸奶油：200 克
- 预制辣根：70 克
- 调味用盐与胡椒：
- 装饰用欧芹：
制作步骤
1、辣根土豆汤,土豆削皮，切成2厘米的小块。洋葱剁碎，从花椰菜底部将其切成小花状。培根条切半。
2、辣根土豆汤,将烤箱预热至200℃。中火加热大汤锅。放入黄油，然后放入洋葱，炒至洋葱透明并散发香味，约1分钟。加入土豆后翻炒2分钟，然后倒入蔬菜肉汤。关小火，让汤微沸25分钟。
3、辣根土豆汤,与此同时，在烤盘中铺上烘焙纸。将花椰菜均匀铺上，淋上橄榄油，撒盐与胡椒调味。以200℃烘烤12分钟。置于一旁。
4、辣根土豆汤,中火翻炒培根至焦脆。放到铺好厨房纸的盘中吸干油分。
5、辣根土豆汤,在一个搅拌碗中，将酸奶油和辣根搅拌混合。
6、辣根土豆汤,将辣根混合物放入土豆中，然后将锅从炉上取下。将手持搅拌机将其打泥，直至质地柔滑。
7、辣根土豆汤,将汤倒入上菜碗中，饰以烤花椰菜、培根、欧芹。加盐与胡椒调味。尽情享用吧！
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