需要食材
- 凉糕粉：25克
- 水：250克
- 红糖汁：50克
制作步骤
1、凉糕,选择凉糕粉25克。
2、凉糕,加入50克水搅拌均匀静置20分钟左右。
3、凉糕,200克水烧沸后舀取一半倒入凉糕水碗里继续搅拌均匀。
4、凉糕,再倒回锅里沸水里小火熬煮，期间需要不停地搅拌防止粘锅。
5、凉糕,熬熟后的凉糕呈糊状，浓稠、透明，就可以离火。
6、凉糕,趁热倒入碗里放凉后，放入冰箱冷藏保存3小时以上。
7、凉糕,冷藏后的凉糕成白色糕体状。
8、凉糕,反扣盛盘。
9、凉糕,浇上红糖汁。红糖汁提前熬制，红糖汁是老红糖加水、柠檬汁熬成浓稠可流动的样子即可，这里没过程图，大家脑补一下吧。
10、凉糕,红糖汁浇满整个凉糕即可食用。
11、凉糕,冰凉顺滑、柔软细腻。
12、凉糕,吃一口沾满红糖汁的凉糕，冰凉、甜美、糯软，风味独特，是解暑佳品。
发表评论 取消回复