需要食材
- 脱皮绿豆：250g
- 黄油：50g
- 细砂糖：50g
- 麦芽糖：50g
- 蜂蜜：25g
- 纯净水：适量
制作步骤
1、绿豆糕,把脱皮绿豆清洗一下，浸泡一个晚上，中间换2-3次水，如果天气热建议放冰箱冷藏。
2、绿豆糕,锅内水烧开，把绿豆铺开在纱布上。
3、绿豆糕,盖好锅盖，约蒸煮20—25分钟左右。
4、绿豆糕,把蒸好的绿豆加入搅拌杯内，加适量的水。
5、绿豆糕,启动搅拌机搅打功能，把绿豆打成均匀细腻的绿豆泥即可。
6、绿豆糕,准备好黄油、细砂糖、麦芽糖以及圣女果干，圣女果干要切碎备用。
7、绿豆糕,在不粘锅内加入黄油，加热至完全熔化。
8、绿豆糕,加入绿豆泥翻炒。
9、绿豆糕,再加入细砂糖、麦芽糖和蜂蜜翻炒。
10、绿豆糕,加入切碎的圣女果干。
11、绿豆糕,翻炒至绿豆沙不粘锅不粘刮刀为止。
12、绿豆糕,把绿豆泥分成等份搓成圆形状，每个约50克。
13、绿豆糕,取一份绿豆圆团放入月饼模具中。
14、绿豆糕,按下月饼模具，压制出绿豆糕的形状。
15、绿豆糕,炒制的时候被我偷吃了些许，如果没有吃掉，还会多一个出来吧。这里的绿豆糕每个约50克的，大家做多大的可随意哦，无需一定按我这个份量。
16、绿豆糕,圣女果绿豆糕就制作完毕了。
17、绿豆糕,做完入冰箱冷藏风味更佳。
18、绿豆糕,快来试做简单好吃又清爽解暑的绿豆糕吧。
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