需要食材
- 绿豆粉：100克
- 糯米粉：7克
- 低筋面粉：17克
- 水：20克
- 麻油：38克
- 细砂糖：70克
- 红豆沙：适量
- 蜜蜜豆红小豆：适量
制作步骤
1、绿豆糕,绿豆糕制作材料：绿豆粉100克，糯米粉7克，低筋粉17克，水20克，麻油38克，细砂糖70克，红豆沙适量，蜜蜜豆红小豆适量。
2、绿豆糕,先把红豆沙和红小豆掺一起拌匀，然后搓成20克一个圆球，放冷藏冰箱待用。
3、绿豆糕,水，麻油，细砂糖一起拌均匀。
4、绿豆糕,绿豆粉，糯米粉和低筋粉三种粉类一起加到水油混合物里一起拌均匀。
5、绿豆糕,拌好隔水蒸40分钟，蒸的期间搅拌几次让上面的面也能均匀的蒸到，期间看面干的程度可以适量的加点水拌拌。
6、绿豆糕,蒸好拿出来倒在操作台上让它冷凉的快点，稍微凉到可以用手捏的温度就可以了
7、绿豆糕,取50克的面捏圆压扁，放上20克的豆沙馅包好
8、绿豆糕,包好了放月饼模具里压实压紧再推出来即可
9、绿豆糕,完成咯
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