需要食材
- 蜇头：半斤
- 黄瓜：1只
- 葱：10克
- 蒜：10克
- 老陈醋：2勺
- 生抽：1勺
- 盐：少许
- 糖：少许
- 香油：适量
制作步骤
1、老醋蛰头,准备好一块海蜇头备用
2、老醋蛰头,刚买回来的海蛰要放清水中泡几个小时，去除咸味，中途最好换水2到3次，我泡了一夜
3、老醋蛰头,准备：葱切末，蒜切末
4、老醋蛰头,准备好新鲜黄瓜，用一只就可以
5、老醋蛰头,黄瓜洗好切薄片备用
6、老醋蛰头,最好摆成图中那样，方便中间放拌好的海蜇
7、老醋蛰头,海蜇捞出控水，最好放70度左右热水中烫几分钟，捞出控水
8、老醋蛰头,放进大碗里，加切好的葱蒜末
9、老醋蛰头,加2勺老醋，1勺生抽，
10、老醋蛰头,少许盐和白糖
11、老醋蛰头,拌匀加少许香油即可
12、老醋蛰头,老醋蛰头做好盛入之前的盘子里，完成
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