需要食材
- 鹌鹑蛋：500g
- 鸡蛋：3个
- 鸡翅：5个
- 姜：适量
- 葱白：适量
- 桂皮：2片
- 八角：4个
- 香叶：2片
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 生抽：4匙
- 老抽：2匙
- 蚝油：1匙
- 香油 ：1匙
- 陈醋：1匙
- 茶叶：1泡
制作步骤
1、卤茶叶蛋-家庭版,洗干净放锅，水没过蛋即可，煮5-6分钟捞出.。个别蛋在煮的过程中会破掉。
2、卤茶叶蛋-家庭版,放入冷开水里，方便剥壳，顺便把蛋均匀敲出裂纹。
3、卤茶叶蛋-家庭版,鸡翅焯水两分钟捞出备用。(家里刚好有剩的鸡翅就顺便拿来做了，可不放这个。)
4、卤茶叶蛋-家庭版,往锅里重新注入水和蛋，烧开。放入所有备好的调料，忘了拍照了。材料可以先备在碗里，生抽那些在碗里搅拌一下，然后依次倒入锅里煮。
5、卤茶叶蛋-家庭版,大火煮几分钟转中小火煮半个小时，就差不多了。
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