需要食材
- 腊鸭肠：一卷
- 料酒：适量
- 五香粉：一小匙
- 蒜末：适量
- 蒜苗：两棵
- 姜丝：适量
- 干辣椒：两个
- 野山椒：三个
- 野山椒水：三勺
- 辣椒酱：一勺
- 花椒：7粒
- 青椒：一个
- 生抽：适量
- 白糖：少许
制作步骤
1、辣出天际的辣炒腊鸭肠,妈妈亲手洗净、晒制好，捆成捆的腊鸭肠。
2、辣出天际的辣炒腊鸭肠,用温水浸泡软。
3、辣出天际的辣炒腊鸭肠,准备蒜末和姜丝。
4、辣出天际的辣炒腊鸭肠,蒜苗洗净。
5、辣出天际的辣炒腊鸭肠,切小段，蒜苗梗和蒜苗叶分开放。
6、辣出天际的辣炒腊鸭肠,两个干辣椒。
7、辣出天际的辣炒腊鸭肠,三个野山椒和三勺野山椒水。
8、辣出天际的辣炒腊鸭肠,青椒洗净，切小块。
9、辣出天际的辣炒腊鸭肠,妈妈做好的辣椒酱一勺～狠辣。
10、辣出天际的辣炒腊鸭肠,看腊鸭肠泡软颜色偏白即可捞出，用力挤去水分。
11、辣出天际的辣炒腊鸭肠,切小寸段。
12、辣出天际的辣炒腊鸭肠,加料酒浸泡。
13、辣出天际的辣炒腊鸭肠,加适量五香粉，搅拌均匀。
14、辣出天际的辣炒腊鸭肠,起油锅，倒入蒜末和姜丝，干辣椒掰断放入。
15、辣出天际的辣炒腊鸭肠,撒几个花椒粒，小火慢慢煸出香辣味。
16、辣出天际的辣炒腊鸭肠,转中大火????，倒入腊鸭肠。
17、辣出天际的辣炒腊鸭肠,把浸泡腊鸭肠的料酒也倒入锅中翻炒一下。
18、辣出天际的辣炒腊鸭肠,改中小火????，放入切小段的野山椒。
19、辣出天际的辣炒腊鸭肠,放入三勺野山椒水，煸炒。
20、辣出天际的辣炒腊鸭肠,放一勺辣椒酱。
21、辣出天际的辣炒腊鸭肠,翻炒均匀。
22、辣出天际的辣炒腊鸭肠,加适量生抽。
23、辣出天际的辣炒腊鸭肠,小火????继续翻炒入味。
24、辣出天际的辣炒腊鸭肠,倒入蒜苗梗白色部分。
25、辣出天际的辣炒腊鸭肠,放入青椒块。
26、辣出天际的辣炒腊鸭肠,最后放蒜苗叶。
27、辣出天际的辣炒腊鸭肠,加少许白糖。
28、辣出天际的辣炒腊鸭肠,翻炒均匀，马上盛盘。
29、辣出天际的辣炒腊鸭肠,辣出天际的辣炒腊鸭肠好了。
30、辣出天际的辣炒腊鸭肠,小酒一杯，香辣腊鸭肠开吃吧！
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