需要食材
- 腊肠：2根
- 干香菇：6-7朵
- 米：300g
- 咸蛋黄：2个
- 玉米粒：50g
- 青豆：50g
- 胡萝卜丁：50g
- 洋葱末：50g
制作步骤
1、腊肠砂锅煲仔饭,大米洗净，浸泡2小时，充分吸收水分
2、腊肠砂锅煲仔饭,干香菇同步泡发
3、腊肠砂锅煲仔饭,准备好食材：青豆，玉米，胡萝卜丁
4、腊肠砂锅煲仔饭,砂锅先用猪油摸底，防止粘锅，也更利于煎出锅巴
5、腊肠砂锅煲仔饭,放入泡好的米，倒入泡发干香菇的水
6、腊肠砂锅煲仔饭,盖过米粒就差不多，大火煮开，转小火，煮饭水份差不多收干，米饭有洞洞出现的时候，大概6-8分钟，看情况调整
7、腊肠砂锅煲仔饭,沿锅边倒入少量油，还是一样的原理，防止粘锅，也更利于煎出锅巴
8、腊肠砂锅煲仔饭,铺好食材，可以围着一圈，也可以一边一边放，随意
9、腊肠砂锅煲仔饭,再一次码入食材，焖煮的时候，食材的味道都会融合在一起的，最后也都要搅拌在一起的，所以随意摆
10、腊肠砂锅煲仔饭,我准备的食材挺多的，喜欢吃菜，咸蛋黄建议买单个专门的哈，我这个剥出来颜值过低呀
11、腊肠砂锅煲仔饭,拌出来的饭色泽鲜艳，口感丰富，营养更是全面
12、腊肠砂锅煲仔饭,一碗接连一碗的节奏
13、腊肠砂锅煲仔饭,搅拌均匀后就可以开吃了，如果喜欢吃锅巴，还可以继续盖盖焖煮6-8分钟，听次次次的声音判断锅巴情况
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