需要食材
- 莲藕：两节
- 干辣椒：3个
- 蒜瓣：一颗
- 郫县豆瓣酱：1勺
- 白糖：1小勺
- 生抽：1勺
- 食用油：4勺
- 淀粉：2勺
制作步骤
1、辣炒藕片,准备食材
2、辣炒藕片,蒜瓣洗干净去皮剁碎
3、辣炒藕片,干辣椒切小段
4、辣炒藕片,莲藕洗净去皮
5、辣炒藕片,切成藕片
6、辣炒藕片,锅中放适量水
7、辣炒藕片,煮开
8、辣炒藕片,倒入藕片煮2−3分钟
9、辣炒藕片,捞出沥干
10、辣炒藕片,撒上淀粉
11、辣炒藕片,晃均匀
12、辣炒藕片,倒入多一点的油
13、辣炒藕片,倒入藕片炸
14、辣炒藕片,炸至两面金黄捞出备用
15、辣炒藕片,倒出多余的油，留取一点热锅
16、辣炒藕片,加入郫县豆瓣酱
17、辣炒藕片,加入生抽
18、辣炒藕片,加入白糖
19、辣炒藕片,起泡后出锅备用
20、辣炒藕片,倒入炸藕片的适量油
21、辣炒藕片,炒香蒜末和辣椒
22、辣炒藕片,加入藕片翻炒均匀
23、辣炒藕片,倒入酱汁翻炒1分钟即可出锅
24、辣炒藕片,开吃
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