需要食材
- 广式腊肠：73g
- 鸡蛋（大）：2个
- 米饭：2人份
- 盐（鸡蛋用）：2g
- 油（鸡蛋用）：3g
- 盐（米饭用）：2g
制作步骤
1、腊肠粒黄金炒饭,鸡蛋二个、选大一点的
2、腊肠粒黄金炒饭,二人份的剩米饭，凉透的哦
3、腊肠粒黄金炒饭,鸡蛋打进碗里，加入盐和油，充分搅拌均匀
4、腊肠粒黄金炒饭,腊肠切粒粒
5、腊肠粒黄金炒饭,中火热锅，锅热后转小火，把腊肠粒放进去稍煎一下
6、腊肠粒黄金炒饭,煎至变透明且出油，沥油捞起
7、腊肠粒黄金炒饭,锅里的油不倒掉，留着，开中小火
8、腊肠粒黄金炒饭,把米饭倒进锅里
9、腊肠粒黄金炒饭,搅拌均匀，放入2g盐，继续翻炒1分钟
10、腊肠粒黄金炒饭,把米饭平铺在锅面
11、腊肠粒黄金炒饭,均匀倒入鸡蛋液，
12、腊肠粒黄金炒饭,稍煎5秒迅速翻炒均匀，让每一粒米饭都沾上鸡蛋液
13、腊肠粒黄金炒饭,放入腊肠粒
14、腊肠粒黄金炒饭,继续翻炒，炒至米饭颗粒分明即可，大概3分钟
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