需要食材
- 鸡胗：200克
- 青辣椒：三个
- 生姜：一块
- 大蒜：两瓣
- 料酒：一勺
- 食用油：适量
- 食用盐：适量
- 味极鲜：一勺
- 葱：适量
制作步骤
1、辣炒鸡胗,鸡胗清洗干净。
2、辣炒鸡胗,准备好葱姜。
3、辣炒鸡胗,鸡胗放入锅里焯水。
4、辣炒鸡胗,加入葱姜。
5、辣炒鸡胗,加适量花椒。
6、辣炒鸡胗,烧开后加入料酒，这些可以去腥。
7、辣炒鸡胗,煮五分钟左右捞出过冷水冷却。
8、辣炒鸡胗,鸡胗切成薄片。
9、辣炒鸡胗,青椒去蒂去籽。
10、辣炒鸡胗,清洗干净。
11、辣炒鸡胗,该刀切小。
12、辣炒鸡胗,热过冷油下蒜瓣，葱，姜片，鸡胗一起爆炒，加适量生抽提鲜。
13、辣炒鸡胗,倒入青椒继续翻炒。
14、辣炒鸡胗,加入食用盐翻炒入味关火，装盘即可。
15、辣炒鸡胗,成品图。
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