需要食材
- 辣妹子：3个
- 鸡胗：300克
- 小圆葱：半个
- 鲜姜：1块
- 料酒：半勺
- 菜籽油：1勺
- 生抽：半勺
- 精盐：3克
- 鸡精：2克
制作步骤
1、辣炒鸡胗,准备食材：鸡胗和辣妹子
2、辣炒鸡胗,把辣妹子切成小段，把辣椒去除
3、辣炒鸡胗,鲜姜切成丝
4、辣炒鸡胗,圆葱切成丝
5、辣炒鸡胗,把鲜姜切成小片，圆葱切成段，焯水用
6、辣炒鸡胗,鸡胗切成花刀
7、辣炒鸡胗,所有鸡胗都处理好
8、辣炒鸡胗,鸡胗冷水下锅，加入料酒
9、辣炒鸡胗,加入葱段和姜片，大火烧开后煮10分钟
10、辣炒鸡胗,把焯好的鸡胗捞出来
11、辣炒鸡胗,炒锅烧热后加入菜籽油，油烧热后加入葱姜丝，炒出香味
12、辣炒鸡胗,加入焯好的鸡胗，翻炒均匀
13、辣炒鸡胗,加入生抽，翻炒均匀
14、辣炒鸡胗,加入辣妹子，翻炒均匀
15、辣炒鸡胗,加入精盐
16、辣炒鸡胗,加入鸡精
17、辣炒鸡胗,翻炒均匀即可，辣炒鸡胗做好了~
18、辣炒鸡胗,辣炒鸡胗香辣适宜，鸡胗很有嚼头，辣椒清脆爽口，这是一道超级下饭菜~
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