需要食材
- 花生仁：400g
- 陈醋：8大勺
- 白糖：4大勺
- 生抽：2大勺
- 盐：1大勺
- 大蒜：4瓣
- 白酒：1小勺
- 小米辣：2个
制作步骤
1、老醋花生,备好花生仁，挑掉劣质、坏掉的花生仁；
2、老醋花生,纱布洗净，拧干水分；用它将花生仁擦拭干净；
3、老醋花生,所有花生仁都擦拭干净；花生仁不能洗，所以纱布一定要拧干水分；
4、老醋花生,将花生仁放入空气翻炸锅；
5、老醋花生,倒入适量玉米油；接通电源，运转10分钟；
6、老醋花生,10分钟后，观察花生仁是否炸香；如未达到理想状态，可继续运转2-5分钟；
7、老醋花生,将花生仁盛出，立即喷晒适量白酒，迅速搅拌均匀；
8、老醋花生,调制醋汁：8大勺陈醋，4大勺白糖，2大勺生抽，1勺盐混合，搅拌均匀；
9、老醋花生,大蒜拍碎，切末；放进上一步调制的醋汁里；
10、老醋花生,将醋汁浇在花生仁上，搅拌均匀；
11、老醋花生,小米辣洗净，剪碎，同花生仁拌匀；
12、老醋花生,放冰箱冷藏片刻；冷藏后的【老醋花生】口感更酥脆，更爽口；取出，食用。【老醋花生】做好啦。
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