需要食材
- 花蛤：500克
- 姜蒜末：少许
- 料酒：2茶匙
- 盐：半茶匙
- 葱花：少许
- 辣椒油：少许
制作步骤
1、辣炒花蛤：让舌头欲罢不能的美味儿,花蛤买回家洗干净
2、辣炒花蛤：让舌头欲罢不能的美味儿,加盐加水吐净泥沙（如果在海鲜摊买到已经吐干净泥沙的，这一步可以省略）
3、辣炒花蛤：让舌头欲罢不能的美味儿,锅里少许底油
4、辣炒花蛤：让舌头欲罢不能的美味儿,放入姜蒜末爆锅
5、辣炒花蛤：让舌头欲罢不能的美味儿,倒入花蛤爆炒
6、辣炒花蛤：让舌头欲罢不能的美味儿,倒入少许料酒
7、辣炒花蛤：让舌头欲罢不能的美味儿,加入半茶匙的盐
8、辣炒花蛤：让舌头欲罢不能的美味儿,将花蛤炒开口
9、辣炒花蛤：让舌头欲罢不能的美味儿,等蛤稍微开口的时候放入适量的辣椒油
10、辣炒花蛤：让舌头欲罢不能的美味儿,翻炒均匀，使辣椒油均匀渗透到每个蛤肉
11、辣炒花蛤：让舌头欲罢不能的美味儿,放入少量的葱花
12、辣炒花蛤：让舌头欲罢不能的美味儿,出锅享用吧
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