需要食材
- 腊肠：半根
- 香干：6片
- 青蒜：6根
- 杭椒：1个
- 干辣椒：2个
- 生姜：1片
- 薄盐生抽：1勺
- 郫县豆瓣酱：1勺
制作步骤
1、腊肠炒香干,腊肠洗净去外衣，纵向切开，在切片。
2、腊肠炒香干,香干切片。
3、腊肠炒香干,青蒜洗净切长段，蒜叶和蒜白分开。
4、腊肠炒香干,杭椒洗净切斜段。
5、腊肠炒香干,生姜切丝，干辣椒切段。
6、腊肠炒香干,郫县豆瓣酱用刀剁碎。
7、腊肠炒香干,炒锅倒入适量植物油，放入剁碎的郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
8、腊肠炒香干,放入干辣椒段、姜丝和青蒜白爆香。
9、腊肠炒香干,放入腊肠片、香干片和杭椒段炒匀。
10、腊肠炒香干,出锅前放入青蒜叶炒至断生即可装盘。
11、腊肠炒香干,成品。
12、腊肠炒香干,成品。
13、腊肠炒香干,成品。
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