需要食材
- 腊肠：1根
- 鸡蛋：3枚
- 青尖椒：1个
- 胡萝卜：半根
- 蒜苗：少许
- 花生油：20克
- 盐：适量
- 鸡精：2克
- 十三香：1克
- 料酒：5克
- 香菜：少许
- 胡椒粉：0.5克
- 生抽：6克
制作步骤
1、腊肠炒鸡蛋,首先备齐食材，腊肠提前蒸熟，胡萝卜洗净去皮。
2、腊肠炒鸡蛋,把青尖椒用刀切成片，蒜苗切丝。
3、腊肠炒鸡蛋,胡萝卜用刀切成菱形片，腊肠斜切成薄片。
4、腊肠炒鸡蛋,鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1克鸡精，胡椒粉和料酒调味，用筷子搅拌均匀。
5、腊肠炒鸡蛋,锅烧热倒入10克花生油烧热，把打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟盛出。
6、腊肠炒鸡蛋,另起锅倒热倒入剩下的10克花生油，先放入腊肠小火慢慢煎出油。
7、腊肠炒鸡蛋,再放入蒜末和胡萝卜，继续小火翻炒片刻。
8、腊肠炒鸡蛋,加入青尖椒继续翻炒，加入十三香。
9、腊肠炒鸡蛋,再根据个人口味，加入适量的盐调味。
10、腊肠炒鸡蛋,加入鸡精增加口感。
11、腊肠炒鸡蛋,最后加入生抽调味调色。
12、腊肠炒鸡蛋,大火继续翻炒至所有食材混合均匀。
13、腊肠炒鸡蛋,这个时候加入炒熟的鸡蛋。
14、腊肠炒鸡蛋,把所有的食材翻炒均匀，撒上香菜段即可关火。
15、腊肠炒鸡蛋,香味浓郁又营养丰富的腊肠辣炒鸡蛋出锅咯。
16、腊肠炒鸡蛋,好吃到没有朋友。
17、腊肠炒鸡蛋,吃上一口超级满足，嘻嘻，老公说作为下酒菜那是极好滴。
18、腊肠炒鸡蛋,成品一
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