需要食材
- 大米：150g
- 腊肠（根据大小）：1–2根
- 鸡蛋：1个
- 小青菜（或别的绿叶蔬菜）：少许
- 生抽：1勺
- 蚝油：1/2勺
- 香油：1勺
- 糖：1/2勺
- 水：2勺
- 盐：1小勺
- 油：少许
制作步骤
1、腊肠煲仔饭,食材。
2、腊肠煲仔饭,提前1小时把大米淘洗干净后，浸泡。
3、腊肠煲仔饭,锅里倒入少许食用油，把锅底和锅壁全部抹上一遍。
4、腊肠煲仔饭,随后把这个泡好的大米倒入，加水，水量基本是盖没大米后再高出大半截手指（喜欢吃软烂的，这点水量是不够的，要再加水。）中大火煮开后转小火焖。
5、腊肠煲仔饭,煮饭的同时，另取一口锅，放水，加入一小勺的盐。
6、腊肠煲仔饭,把洗净后的小青菜放入汆烫一下（随便你是什么绿叶蔬菜，都需要汆烫一下，否则后面焖不熟的哦。）
7、腊肠煲仔饭,腊肠斜刀切片。
8、腊肠煲仔饭,接着调一个拌饭汁，一勺生抽。
9、腊肠煲仔饭,1/2勺的蚝油。
10、腊肠煲仔饭,1/2勺白糖。
11、腊肠煲仔饭,再加1勺香油和2勺凉白开。
12、腊肠煲仔饭,充分的搅匀后尝尝味道，根据自己的口味，如果觉得哪里有不够的可以适时添加。
13、腊肠煲仔饭,那边米饭煮至六七分熟时，把腊肠放入，再磕入一个鸡蛋。
14、腊肠煲仔饭,然后再放上绿叶菜，盖上锅盖再焖个3、5分钟就可以了。
15、腊肠煲仔饭,最后淋上拌饭汁，拌匀，就可以享用了。
16、腊肠煲仔饭,完成。
17、腊肠煲仔饭,完成。
发表评论 取消回复