需要食材
- 猪舌 ：一根
- 香菜 ：一棵
- 生姜 ：一个
- 生抽 ：适量
- 细砂糖： 2小勺
- 盐 ：少许
- 味精 ：适量
- 醋 ：适量
- 小葱 ：一根
- 大蒜： 一根
- 小米辣 ：2个
制作步骤
1、凉拌猪舌,将猪舌洗净。
2、凉拌猪舌,烧开一小锅水，将猪舌放入开水里猪2分钟。
3、凉拌猪舌,将猪舌捞出，舌苔已经完全变白。
4、凉拌猪舌,用小刀将猪舌苔刮干净。
5、凉拌猪舌,将配料洗净切好。
6、凉拌猪舌,再起一锅，放入一个拍烂的生姜，两根大葱，几粒花椒将猪舌放入锅里煮好。
7、凉拌猪舌,捞起放凉。
8、凉拌猪舌,将放凉的猪舌切好，摆在盘子里。
9、凉拌猪舌,取一小碗，放入适量生抽，醋。
10、凉拌猪舌,放入2小勺细砂糖，适量味精，少许花椒油，3大勺红油辣辣子，拌匀。
11、凉拌猪舌,将生姜末大蒜末放入盘子中间。将搭好的调料淋在盘子中间。
12、凉拌猪舌,放上小葱，小米辣和香菜。
13、凉拌猪舌,肉质细腻，嚼劲十足。
14、凉拌猪舌,味道鲜香，超级下饭更下酒。
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