需要食材
- 竹笋：250g
- 葱：1颗
- 姜：1片
- 蒜：3瓣
- 辣椒油：2勺
- 花椒油：1匙
- 生抽：1匙
- 醋：2勺
- 糖：1勺
- 盐：1匙
- 香菜：2颗
制作步骤
1、凉拌竹笋,细竹笋清水浸泡十分钟，沥干水份，一分为四
3、凉拌竹笋,如图将细竹笋焯熟，过冷水后沥干备用（不要焯时间太长，时间长了竹笋就不脆了）
4、凉拌竹笋,如图将生抽，醋，糖，花椒油，盐装入容器中搅拌均匀，葱切丝，姜切末，蒜切片，辣椒油备用
5、凉拌竹笋,将所有调料放入竹笋中，搅拌均匀，撒上适量香菜拌匀，美味的凉拌竹笋，腌制十到十五分钟味道更佳。
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