需要食材
- 紫甘蓝：100g
- 蒜：2瓣
- 葱：1根
- 香菜：1颗
- 生抽：1勺
- 芝麻油：几滴
- 凉拌醋：依个人口味
- 白砂糖：2g
- 熟花生：8粒
- 熟白芝麻：1g
制作步骤
1、凉拌紫甘蓝,准备食材。
2、凉拌紫甘蓝,将蒜去皮，切碎。
3、凉拌紫甘蓝,香菜，葱，去根，洗干净切段。
4、凉拌紫甘蓝,紫甘蓝，切细丝。
5、凉拌紫甘蓝,用冷水冲洗干净，捞出淋干水份。
6、凉拌紫甘蓝,将洗干净的紫甘蓝放入玻璃器具中，加入盐。
7、凉拌紫甘蓝,用筷子翻拌均匀，腌制10分钟。
8、凉拌紫甘蓝,所有食材准备完成。
9、凉拌紫甘蓝,将腌好的紫甘蓝的水份挤干，加入芝麻油。
10、凉拌紫甘蓝,再加入生抽。
11、凉拌紫甘蓝,再加入凉拌醋。(醋量可以根据可以喜欢增减)
12、凉拌紫甘蓝,加入白砂糖。
13、凉拌紫甘蓝,加入切碎的蒜。(不喜欢蒜的可以不放)
14、凉拌紫甘蓝,将切好的葱段和香菜段倒入。
15、凉拌紫甘蓝,再加入熟花生米。(可以用熟的红皮花生)
16、凉拌紫甘蓝,再加入熟白芝麻，(一定要是熟芝麻) 拌均匀即可。
17、凉拌紫甘蓝,装入凉菜盘中。
18、凉拌紫甘蓝,近看，真的非常的爽口。
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