需要食材
- 猪肝：两叶
- 煮猪肝的糖：5g
- 料酒：50g
- 姜丝：10g
- 水：2000g
- 拌猪肝的糖：5g
- 盐：3g
- 麻油：10g
- 生抽：20g
- 醋：10g
- 香菜：100g
制作步骤
1、凉拌猪肝,猪肝洗干净，加入水
2、凉拌猪肝,放入糖
3、凉拌猪肝,放入料酒
4、凉拌猪肝,放入姜
5、凉拌猪肝,大火烧开，撇去浮沫，关小火焖1小时
6、凉拌猪肝,时间到，捞出，凉凉，切片
7、凉拌猪肝,把猪肝，放入盆中
8、凉拌猪肝,把香菜洗干净，切段
9、凉拌猪肝,把香菜，放入猪肝中
10、凉拌猪肝,放入盐
11、凉拌猪肝,放入糖
12、凉拌猪肝,放入米醋
13、凉拌猪肝,放入麻油
14、凉拌猪肝,放入生抽
15、凉拌猪肝,用筷子，搅拌均匀
16、凉拌猪肝,搅拌均匀后，腌制30分钟
17、凉拌猪肝,时间到，即可盛出，上桌
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