需要食材
- 猪肉：250克
- 萝卜：200克
- 粉丝：40克
- 葱：1根
- 姜：1片
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 鸡蛋清：1大勺
- 胡椒粉：少许
- 玉米淀粉：1大勺
- 清水：750毫升
- 芝麻油：1茶匙
- 盐：少许
- 鸡精：适量
- 香菜：1根
制作步骤
1、萝卜丝汤,将猪肉切成小块，同切碎的葱花和蒜末一起放进料理机中。
2、萝卜丝汤,打成黏稠的猪肉糜取出，调入生抽、料酒、蚝油、鸡蛋清、胡椒粉和玉米淀粉。
3、萝卜丝汤,用筷子顺时针搅拌至肉糜上劲儿，这样做好的丸子不容易散掉，而且口感Q弹。
4、萝卜丝汤,萝卜洗净去皮切成细丝，再切香菜段或葱花备用。
5、萝卜丝汤,锅中添入清水大火烧至沸腾，用勺子挖取适量肉糜团成丸子形状，也可以用虎口挤出丸子。
6、萝卜丝汤,调成中小火，一个一个地下入丸子用筷子拌几下，大火再次煮至丸子漂浮起来。
7、萝卜丝汤,下入萝卜丝和粉丝，搅拌均匀煮沸后再煮约一分钟。
8、萝卜丝汤,调入少许的盐、鸡精和芝麻油，撒香菜段关火即可。
9、萝卜丝汤,一道营养美味的萝卜丝汤就做好了！
10、萝卜丝汤,特别适合现在刚入冬的季节，暖身又暖胃！
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