需要食材
- 杏鲍菇：2个
- 盐：依个人口味
- 生抽：1勺
- 黑胡椒：少许
- 糖(可不放)：1.5g
- 蒜：2g
- 姜：4g
- 老干妈辣酱：依个人口味
- 熟芝麻：1小勺
- 麻油：几滴
- 葱花：少许
制作步骤
1、凉拌手撕杏鲍菇,两个杏鲍菇洗干净。
2、凉拌手撕杏鲍菇,把两个杏鲍菇去皮去根。
3、凉拌手撕杏鲍菇,将去过皮和根的杏鲍菇一切二。
4、凉拌手撕杏鲍菇,上锅隔水蒸(为了节约时间我把杏鲍菇切开了，一切二) 大火烧开后转中小火大约10分钟。
5、凉拌手撕杏鲍菇,用筷子扎一下，轻松扎透就可以了。
6、凉拌手撕杏鲍菇,姜去皮切片，再切丝，最后切末。可以适当多放一些姜，俗话说:冬吃萝卜夏吃姜。所以夏天适当多吃些生姜哦。
7、凉拌手撕杏鲍菇,蒜用刀拍碎，蒜皮自然就脱落啦！再切末。
8、凉拌手撕杏鲍菇,调料汁: 把葱，姜，蒜末，生抽，盐，糖，芝麻油，熟芝麻，胡椒粉，老干妈辣酱加入碗中，充分搅拌均匀备用。
9、凉拌手撕杏鲍菇,撕好的杏鲍菇(这一步要有耐心哦)
10、凉拌手撕杏鲍菇,把调料汁淋在撕好的杏鲍菇上，拌均匀。
11、凉拌手撕杏鲍菇,装入盘中可以开吃啦！开胃菜，吃了胃口大开。
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