需要食材
- 牛腩：600g
- 白萝卜：1根
- 桂皮：适量
- 香叶：适量
- 八角：3个
- 生姜：15g
- 葱：20g
- 盐：适量
- 生抽：30g
- 老抽：10g
- 料酒：20g
- 鸡精：少许
- 白糖：少许
制作步骤
1、萝卜烧牛腩,牛腩清洗干净切成小块，放入大碗里，用凉水浸泡2个小时，浸泡好清洗干净待用。
2、萝卜烧牛腩,萝卜削掉外皮，冲洗干净，切成块待用。
3、萝卜烧牛腩,把切好的的牛腩放入锅里，倒入凉水，开大火把水煮开。
4、萝卜烧牛腩,水开再煮2分钟，把血末完全焯出来，焯好用温水清洗干净待用。
5、萝卜烧牛腩,锅里放入适量油，先把葱白和姜片放入炒出香味，再把八角、桂皮、香叶放入炒香。
6、萝卜烧牛腩,倒入焯好水的牛腩翻炒1分钟。
7、萝卜烧牛腩,加入30克生抽，10克老抽，20克料酒，适量盐翻炒5分钟。
8、萝卜烧牛腩,倒入适量水，水量高出食材1cm，盖上盖子，大火把汤煮开，转中火炖40分钟。
9、萝卜烧牛腩,炖好以后，加入切好的白萝卜翻炒均匀，继续再炖30分钟。
10、萝卜烧牛腩,炖好加入少许鸡精，再加入少许白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。
11、萝卜烧牛腩,美味的牛腩炖萝卜做好了，超美味。
12、萝卜烧牛腩,成品图一
13、萝卜烧牛腩,成品图二
14、萝卜烧牛腩,成品图三
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