需要食材
- 长豆角(豇豆)：500克(一把)
- 蒜：适量
- 姜：少许
- 小红辣椒(朝天椒)：2个
- 花椒：少许
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 米醋：适量
- 生抽：少许
- 香油：几滴
- 白糖：一小勺
- 老干妈：少许
制作步骤
1、凉拌酸辣豇豆,蒜、姜、小辣椒洗干净，蒜、姜切末儿，辣椒切圈备用；
2、凉拌酸辣豇豆,长豆角(也叫豇豆)洗干净备用；
3、凉拌酸辣豇豆,将洗干净的豆角切断儿；
4、凉拌酸辣豇豆,用一干净的锅，倒入清水烧开；
5、凉拌酸辣豇豆,然后倒入切好的豆角焯水；
6、凉拌酸辣豇豆,加少许的盐，既可以保持豆角的颜色也可以使豆角稍微入味儿；
7、凉拌酸辣豇豆,大火烧开焯3分钟就可以捞出；
8、凉拌酸辣豇豆,准备好一盆凉水，将捞出的豆角过凉水两遍沥干备用；
9、凉拌酸辣豇豆,用一干净的盆倒入豆角；
10、凉拌酸辣豇豆,另起一锅(我为了方便直接用的小碗儿????)倒入少量的食用油，油热后放入花椒，倒入切好的蒜、姜、辣椒圈稍微煸炒即可；
11、凉拌酸辣豇豆,然后淋在豆角上；
12、凉拌酸辣豇豆,放少许盐；
13、凉拌酸辣豇豆,滴几滴香油；
14、凉拌酸辣豇豆,倒入米醋、少许生抽、鸡精、一勺白糖，少许老干妈拌匀即可；
15、凉拌酸辣豇豆,成品一
16、凉拌酸辣豇豆,成品二 放个香菜叶子点缀一下✌是不是很诱人啊????????????
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