需要食材
- 素鸡：1个
- 大葱：1段
- 姜：一块
- 蒜：2瓣
- 香菜：2棵
- 花生米：适量
- 生抽：2勺
- 蚝油：1勺
- 辣椒油：3勺
- 香油：半勺
- 盐：2克
- 白砂糖：1克
制作步骤
1、凉拌素鸡,准备一个素鸡，用清水冲洗干净
2、凉拌素鸡,切成薄一点的片状
3、凉拌素鸡,大葱切成
4、凉拌素鸡,蒜切碎
5、凉拌素鸡,姜切碎
6、凉拌素鸡,香菜清洗干净切碎
7、凉拌素鸡,花生米切碎
8、凉拌素鸡,锅中放入适量清水烧开，放入素鸡片焯熟，捞出过凉水备用
9、凉拌素鸡,小碗中放入葱，姜，蒜，香菜
10、凉拌素鸡,加入1勺蚝油，2勺生抽，2克盐，1克白砂糖
11、凉拌素鸡,放入辣椒油
12、凉拌素鸡,加入花生碎，搅拌均匀
13、凉拌素鸡,素鸡控干水份放入大碗中，淋上调料汁
14、凉拌素鸡,翻拌均匀即可
15、凉拌素鸡,装盘
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