需要食材
- 萝卜500克：肉馅250克
- 香菜一颗：葱一颗
- 姜3片：料酒10克
- 盐适量：鸡精3克
- 老抽3克：生抽10克
- 海米30克（干的）：蛤肉50克（木有不放也可以）
- 面粉1000克：酵母5克
- 胡椒粉2克：花椒粉5克
- 食用油适量：芝麻油10克
- 猪油50克：
制作步骤
1、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,酵母用温水化开
2、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,慢慢一点点融入面粉当中
3、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,慢慢揉好的面团、盖上盖子发酵、下面开始做馅料
4、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,萝卜洗净后备用、我今天用的是我们烟台当地的菜萝卜、没有绿色的萝卜可以直接用白萝卜哟……
5、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,洗净后的萝卜擦成丝后加一勺盐搅拌均匀、放在一边剎水、咱们再做别的
6、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,葱姜切成碎末、如图
7、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,香菜洗净
8、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,香菜切成碎末
9、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,海米提前用温水浸泡30分钟备用、没有海米也可以用淡干虾皮哟……
10、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,蛤蜊洗净后煮熟、把肉扒出来备用木有的这一步可以省略
11、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,这样能看清蛤蜊肉肉、嘻嘻
12、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,肉馅里加鸡蛋、胡椒粉、花椒粉、料酒、鸡精、生抽、老抽、顺一个方向搅拌上劲后、用泡海米的水再打入馅里、这一步很重要哟……
13、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,搅拌上劲后的肉馅加入葱姜和猪油搅拌均匀、因为萝卜特别吸大油水哟、油水少了、口感发渣不好吃????
14、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,把萝卜腌制好以后、纳干水分、把海米、蛤肉、香菜末、加适量食用油和盐、芝麻油搅拌均匀……
15、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,大功告成、鲜美可口的萝卜丝馅料做好了……
16、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,这是发好的面团
17、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,发好的面团排气揉成光滑的长条后、切成你喜欢的大小的剂子……
18、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,用擀面杖擀成圆薄片、入图
19、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,把馅料包进去、入图
20、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,然后翻过来按扁、入图
21、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,电饼档烧热、把适量食用油倒入锅中、用油刷刷匀、把包好的萝卜丝发面饼放入锅中、入图
22、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,两面煎至金黄色即可、入图
23、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,香喷喷的萝卜丝发面饼就做好喽、是不是很诱人哟……
24、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,放到漂亮的餐具里是不是很高大上哟……????????????
25、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,配上一碗营养丰富的杂粮粥
26、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,再来一盘水果搭配
27、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,完美的结局、莫过于此哟、喜欢的友友们赶紧行动起来吧……
28、萝卜丝发面饼#王氏私房菜#,最后来一个特写????????????????????????????????☕
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