需要食材
- 生菜：250g
- 泡菜青椒：1根
- 大蒜：6瓣
- 海天白醋（米醋）：30g
- 白糖：5g
- 红油辣椒（自制）：30g
- 精盐 鸡精 香油：依个人口味
制作步骤
1、凉拌生菜,新鲜生菜去除黄叶、菜茎。
2、凉拌生菜,入水清洗，侵泡十分钟。捞出再用凉白开冲洗2遍。
3、凉拌生菜,手撕生菜2至3厘米短节，放入器皿。
4、凉拌生菜,加入精盐和白糖腌制，并用手指轻柔均匀，静放片刻。
5、凉拌生菜,期间，洗好泡菜青椒（自制）和大蒜。
6、凉拌生菜,青椒切丝，大蒜剁碎（或砸成蒜泥）。
7、凉拌生菜,蒜泥 青椒丝加入腌好的生菜里。
8、凉拌生菜,继续加入鸡精 香油 白醋（海天米醋）。
9、凉拌生菜,搅拌均匀待用。
10、凉拌生菜,取3-4片生菜叶铺在盘底。
11、凉拌生菜,请出自制的红油辣椒。
12、凉拌生菜,把容器里的备好的食材倒在盘里，盖在新鲜菜叶之上，加入红油辣椒就可以了。
13、凉拌生菜,这样一盘简单易做，美味可口的素菜就等着享用了。同样方法，用油麦菜和木耳也可做出一样的菜肴。
14、凉拌生菜,看这道菜，色相诱人吧！
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