需要食材
- 豌豆：100克
- 白萝卜：300克
- 肥瘦肉馅：250克
- 大葱：1/4段
- 姜：5片
- 香菜：1根
- 耗油：10克
- 生抽：5克
- 盐：6克
- 淀粉：5克
- 蛋清：1个
- 花椒粉：3克
- 十三香：3克
- 油：3克
- 小葱：1根
制作步骤
1、萝卜肉丸汤,准备好蔬菜。白萝卜、豌豆、葱姜、香菜。
2、萝卜肉丸汤,小葱和香菜切碎待用。
3、萝卜肉丸汤,白萝卜切成1厘米的厚块。
4、萝卜肉丸汤,准备好肥瘦肉馅。
5、萝卜肉丸汤,放入生姜和大葱末。
6、萝卜肉丸汤,加入调料，盐、生抽、蚝油、花椒粉、十三香、淀粉、鸡蛋清。
7、萝卜肉丸汤,将肉馅充分搅拌均匀。
8、萝卜肉丸汤,锅中倒入少许油，加热至五成热，放入葱花。
9、萝卜肉丸汤,再放入豌豆，翻炒均匀。
10、萝卜肉丸汤,放入白萝卜翻炒均匀。
11、萝卜肉丸汤,加入800ml水，大火烧开。
12、萝卜肉丸汤,用手或者勺，团成一个个肉丸子。
13、萝卜肉丸汤,边制作肉丸边下入锅中。
14、萝卜肉丸汤,下锅的肉丸轻轻的搅拌开，中火烧至。
15、萝卜肉丸汤,肉丸子下锅3分钟，放入盐、蚝油，搅拌均匀。
16、萝卜肉丸汤,中火慢炖2分钟，肉丸都已熟了，可以出锅了。
17、萝卜肉丸汤,关火，撒上香菜末，搅拌均匀即可。
18、萝卜肉丸汤,一碗香气四溢的萝卜肉丸汤就做好了。
19、萝卜肉丸汤,冬天来一碗，赛人参哟！
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