需要食材
- 白萝卜：半个6
- 猪瘦肉：130克
- 鸡胸肉：70g
- 姜：1片
- 蒜：1瓣
- 生抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 黑胡椒粉：半小勺
- 盐：半小勺
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：1小勺
- 香油：几滴
- 白胡椒粉：适量
- 葱花：适量
制作步骤
1、萝卜肉丸汤,白萝卜洗干净。
2、萝卜肉丸汤,半个切丝。
3、萝卜肉丸汤,猪肉和鸡肉。
4、萝卜肉丸汤,解冻切小块儿，绞成肉泥。
5、萝卜肉丸汤,姜蒜切碎放入肉馅。
6、萝卜肉丸汤,放料酒、生抽、黑胡椒粉、盐。
7、萝卜肉丸汤,打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
8、萝卜肉丸汤,加淀粉让肉丸更嫩些，一个方向搅打上劲。
9、萝卜肉丸汤,不等水开，挤出丸子。
10、萝卜肉丸汤,温水下丸子，中小火煮。
11、萝卜肉丸汤,另起一锅，锅里少油，放入萝卜丝，文火翻炒均匀。
12、萝卜肉丸汤,撇去浮沫，肉丸飘起，大火煮开。
13、萝卜肉丸汤,放入炒过的萝卜丝。
14、萝卜肉丸汤,文火煮开，加盐，白胡椒粉调味。
15、萝卜肉丸汤,文火煮5分钟，萝卜丝变透明。出锅前滴上香油，洒上葱花。
16、萝卜肉丸汤,汤鲜、肉丸嫩滑入味。
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