需要食材
- 白萝卜：1段
- 青萝卜：1段
- 肉馅：150g
- 鸡蛋清：1个
- 香菇：适量
- 姜汁：适量
- 小葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 耗油：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 五香粉：适量
- 面粉：适量
制作步骤
1、萝卜肉卷,香菇提前1～2小时泡好。
2、萝卜肉卷,分别把香菇，小葱切碎备用。
3、萝卜肉卷,猪肉剁成肉馅（实际只用了这里差不多一半肉末）。
4、萝卜肉卷,加入一小勺姜汁。
5、萝卜肉卷,加入一小勺料酒。
6、萝卜肉卷,加入适量酱油。
7、萝卜肉卷,加入适量黑胡椒粉和适量五香粉。
8、萝卜肉卷,加入适量耗油。
9、萝卜肉卷,加入一个鸡蛋清。
10、萝卜肉卷,用筷子顺时针方向搅拌几分钟至上劲。
11、萝卜肉卷,加入切碎的香菇和小葱。
12、萝卜肉卷,加入一小勺油和一点点盐。
13、萝卜肉卷,继续搅拌至上劲。
14、萝卜肉卷,萝卜洗净切薄片（能切多薄就切多薄）。
15、萝卜肉卷,锅加入适量清水烧开，放萝卜片，一点点盐煮开后关火。
16、萝卜肉卷,把焯水后的萝卜片放入冷水中过凉。
17、萝卜肉卷,取一片萝卜片，摸一点点面粉（起到粘合作用），放入适量肉馅（注意不要贪心，肉馅不能放太多）。
18、萝卜肉卷,从顶端卷起。
19、萝卜肉卷,用同样方法卷完全部（实际卷啦2盘）。
20、萝卜肉卷,把卷好的萝卜卷放入蒸锅大火蒸15～20分钟左右。
21、萝卜肉卷,味道出锅后可以用淀粉勾一点点薄芡浇在上面，也可以直接吃。
22、萝卜肉卷,是不是非常漂亮。
23、萝卜肉卷,超级美味的水晶萝卜肉卷，赶紧动手做起来吧！
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