需要食材
- 茄子：1根
- 蒜：20克
- 小米椒：2个
- 葱：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 白糖：10克
- 味极鲜酱油：4汤匙
- 醋：4汤匙
- 香油：1汤匙
制作步骤
1、凉拌茄子,准备好材料
2、凉拌茄子,茄子洗净切成条状
3、凉拌茄子,放入蒸锅，水开后蒸10分钟
4、凉拌茄子,蒜切末，小米椒斜切圈，葱切葱花，香菜切段备用
5、凉拌茄子,把蒜末、小米椒、葱花、香菜放入碗中
6、凉拌茄子,加入盐
7、凉拌茄子,加入糖
8、凉拌茄子,加入味极鲜酱油
9、凉拌茄子,加入醋
10、凉拌茄子,加入香油
11、凉拌茄子,搅拌均匀备用
12、凉拌茄子,把蒸好的茄子晾凉后放入容器中
13、凉拌茄子,倒入刚才调好的酱汁
14、凉拌茄子,搅拌均匀即可
15、凉拌茄子,成品图
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