需要食材
- 千张：一张
- 莴笋叶：两根莴笋的叶子
- 干辣椒：适量
- 大蒜：适量
制作步骤
1、凉拌千张,莴笋叶切小段
2、凉拌千张,烧开水烫千张断生
3、凉拌千张,捞出过凉水两遍
4、凉拌千张,用焯千张的水焯莴笋叶
5、凉拌千张,变色捞出过凉水两遍，挤干水分备用
6、凉拌千张,捣碎
7、凉拌千张,加半勺辣椒面
8、凉拌千张,将锅倾斜，热锅烧一点油，放少许花椒和干辣椒炸香
9、凉拌千张,干辣椒变黑即可，倒入大蒜碗中
10、凉拌千张,加老醋2勺
11、凉拌千张,味极鲜3分之1醋的量
12、凉拌千张,鸡精少许
13、凉拌千张,把酱汁浇到千张上
14、凉拌千张,加一勺苹果醋
15、凉拌千张,搅拌均匀即可食用
16、凉拌千张,装盘上桌
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