需要食材
- 千张：两张
- 花生米：适量
- 葱：一根
- 醋：一汤匙
- 盐：一小勺
- 糖：少许
- 麻椒：适量
- 大料：适量
制作步骤
1、凉拌千张,千张两张，熟花生米，葱，花椒大料，汁（一汤匙醋，一小勺盐，少许糖）
2、凉拌千张,千张对切成方块。
3、凉拌千张,切丝。
4、凉拌千张,葱斜切。
5、凉拌千张,热锅倒入适量油。
6、凉拌千张,放入麻椒大料小火炸香，关火晾凉。
7、凉拌千张,水开放入千张丝，烫半分钟，增加千张丝的湿润度并去除豆腥味。
8、凉拌千张,捞出控水。
9、凉拌千张,把千张丝平铺盘子上，上下翻动散热晾凉。
10、凉拌千张,挑去花椒大料，把千张丝放入炸完油的凉锅里，放入葱丝。
11、凉拌千张,翻拌均匀。
12、凉拌千张,均匀淋上料汁。
13、凉拌千张,上下翻拌均匀，洒上熟花生米即可。
14、凉拌千张,一碗面（毛细），一碟凉拌千张，一瓶雪菲力。
15、凉拌千张,鲜香爽口，味道浓郁。
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