需要食材
- 茄子：2个
- 白醋：2勺半
- 蒜：2瓣
- 香葱：一根
- 花椒粉：2g
- 盐：3g
- 花椒粉：2g
- 糖：2g
- 八角：适量
制作步骤
1、凉拌茄子,茄子去蒂洗干净。
2、凉拌茄子,切成段，再对切开。
3、凉拌茄子,大碗水里加2勺白醋。
4、凉拌茄子,放入茄子泡2分钟左右。
5、凉拌茄子,捞出茄子叠落着放入蒸锅里。
6、凉拌茄子,大火水开蒸5分钟。
7、凉拌茄子,把蒸熟的茄子，装盘凉晾。
8、凉拌茄子,撕成条。
9、凉拌茄子,蒜和葱切碎。
10、凉拌茄子,蒜和葱放在茄条上。
11、凉拌茄子,放 2g花椒粉。
12、凉拌茄子,撒上3g盐。
13、凉拌茄子,热锅放入两瓣八角，小火烧油。
14、凉拌茄子,油刚一冒烟，就浇到茄子上，挑去八角。
15、凉拌茄子,拌匀即可。
发表评论 取消回复