需要食材
- 牛腩：500克
- 青萝卜：1个
- 胡萝卜：1根
- 小葱：1颗
- 姜：4片
- 香菜：1棵
- 炖牛肉调料：1包
- 盐：适量
- 鸡精：1克
- 料酒：10克
制作步骤
1、萝卜牛腩煲,首先备齐所有的食材。
2、萝卜牛腩煲,小葱切段姜切片，香菜切段，胡萝卜切滚刀块。
3、萝卜牛腩煲,青萝卜洗净后，用刀切成滚刀块。
4、萝卜牛腩煲,牛腩先用清水浸泡一会儿后，冲洗干净切块。
5、萝卜牛腩煲,锅中倒入适量的清水，放入切块的牛腩。
6、萝卜牛腩煲,锅中倒入料酒。
7、萝卜牛腩煲,大火煮沸后，撇去浮末后，继续煮5分钟左右，捞出冲洗干净沥干水分。
8、萝卜牛腩煲,土锅里倒入适量的清水，放入焯过水的牛腩。
9、萝卜牛腩煲,再放入葱段和姜片，放入炖牛肉调料。
10、萝卜牛腩煲,盖上双锅盖，这样煲出来的汤味更浓郁，中火煮沸后，开到最小火继续炖煮1个小时。
11、萝卜牛腩煲,打开锅盖，看见锅中汤汁浓稠时。
12、萝卜牛腩煲,放入切块的青萝卜。
13、萝卜牛腩煲,再放入胡萝卜。
14、萝卜牛腩煲,继续中火煮沸后，小火再煮10分钟。
15、萝卜牛腩煲,这个时候锅中加入适量的盐调味。
16、萝卜牛腩煲,再放入鸡精增加口感。
17、萝卜牛腩煲,大火煮沸即可关火，撒上香菜段即可。
18、萝卜牛腩煲,成品一
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