需要食材
- 牛肚丝：400克
- 料酒：1勺
- 鲜姜：1块
- 大葱：1段
- 陈皮：3克
- 桂皮：1块
- 八角：1朵
- 独头蒜：1个
- 小米辣：2个
- 蚝油：1勺
- 生抽：1片
- 陈醋：1勺
- 芥末油：1勺
- 红辣油：1勺
制作步骤
1、凉拌牛肚,大葱切成小段，鲜姜切成小片
2、凉拌牛肚,陈皮3克，桂皮1块，八角1朵
3、凉拌牛肚,大蒜切成末，小米辣切成辣椒圈
4、凉拌牛肚,加入1勺蚝油，1勺陈醋
5、凉拌牛肚,加入1勺生抽，1勺芥末油
6、凉拌牛肚,加入1片红辣油
7、凉拌牛肚,调匀，碗汁调好了
8、凉拌牛肚,在超市买的牛肚丝
9、凉拌牛肚,锅里加入冷水，放入牛肚丝
10、凉拌牛肚,加入1勺料酒
11、凉拌牛肚,加入葱段和姜片
12、凉拌牛肚,加入陈皮，桂皮和八角，大火烧开后小火慢煮30分钟
13、凉拌牛肚,牛肚丝煮好了
14、凉拌牛肚,把牛肚丝捞出来，放入盘中在牛肚丝上放入小米辣
15、凉拌牛肚,加入调好的碗汁即可
16、凉拌牛肚,凉拌牛肚口感有嚼劲儿，风味独特，营养丰富~
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