需要食材
- 面皮：150克
- 绿豆芽：100克
- 黄瓜：1根
- 辣椒面：5克
- 花生：20克
- 面筋：15克
- 香醋：2勺
- 生抽：1勺
- 香油：4克
- 香菜：3克
- 蒜头：10瓣
制作步骤
1、凉拌面皮,准备好所有食材，面皮、面筋可以自己自制，也可以直接买做好的面皮、面筋，但是自己做的更放心
2、凉拌面皮,面筋切成大小均匀的小方块
3、凉拌面皮,
4、凉拌面皮,面皮切条
5、凉拌面皮,蒜头拍成蒜泥
6、凉拌面皮,花生炒熟放凉后搓去皮
7、凉拌面皮,香菜切碎、花生米压碎
8、凉拌面皮,黄瓜刨丝
9、凉拌面皮,把辣椒面芝麻调匀
10、凉拌面皮,锅内热油五分热即可浇在辣椒面上，然后再用2勺水、适量盐加入生抽、香醋在锅中熬煮，调和油辣子
11、凉拌面皮,将所有材料放入大碗中调拌
12、凉拌面皮,装碗，吃的时候淋入油泼辣子和香菜，味道棒棒哒
13、凉拌面皮,成品欣赏
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