需要食材
- 材料：：
- 新鲜牛腩：500克
- 白萝卜：1颗
- 生姜：1块
- 大蒜：5瓣
- 大葱：1根
- 八角：3颗
- 桂皮：1根
- 肉桂叶：3片
- 花椒：10颗
- #调味料：：
- 海天柱候酱：2大匙
- 生抽：1大匙
- 老抽：2小匙
- 米酒：1大匙
- 太古冰糖：6颗
- 白胡椒粉：1/4小匙
- 香麻油：1大匙
制作步骤
1、萝卜焖牛腩——冬季的萝卜赛人参,将新鲜牛腩切成3CMX3CM见方的块状，锅内烧开水，放入肉块。
2、萝卜焖牛腩——冬季的萝卜赛人参,氽烫至水开。将氽烫好的牛腩洗净，炒锅水倒掉洗净。生姜切片，大蒜去皮，大葱切段备用。
3、萝卜焖牛腩——冬季的萝卜赛人参,炒锅内烧热1大匙油，放入姜片，大蒜，大葱，花椒，八角，桂皮小火煸炒出香味。
4、萝卜焖牛腩——冬季的萝卜赛人参,再加入氽烫过的牛腩，海天柱侯酱2大匙，翻炒至牛腩均匀上色，再注入清水600ml，水量没过肉块约2CM的量。加入米酒、生抽、老抽、冰糖加盖大火煮大后，转小火焖制2小时。
5、萝卜焖牛腩——冬季的萝卜赛人参,将白萝卜去皮，切成和牛腩等大的块状。
6、萝卜焖牛腩——冬季的萝卜赛人参,取一汤锅注满清水或鸡汤，如用清水加入1小匙鸡精代替。用大火煮开后转中火煮约8分钟，捞起备用。
7、萝卜焖牛腩——冬季的萝卜赛人参,当锅内的牛腩煮至汤汁剩下少许时，用筷子能轻松插入肉块中即可加入白萝卜。
8、萝卜焖牛腩——冬季的萝卜赛人参,将煮过的白萝卜加入牛腩中，加入芝麻香油，白胡椒粉，继续用小火煮约15分钟。
9、萝卜焖牛腩——冬季的萝卜赛人参,至萝卜均匀的上色即可出锅。
10、萝卜焖牛腩——冬季的萝卜赛人参,成品
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