需要食材
- 干黑木耳：30克
- 小米椒：2个
- 蒜瓣：3瓣
- 香菜：1棵
- 白醋：2汤匙
- 香醋：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 白糖：1茶匙
- 芝麻油：2小勺
- 盐：少许
- 熟白芝麻：少许
制作步骤
1、凉拌木耳,准备好所需食材。
2、凉拌木耳,先将黑木耳用温水泡发一小时。
3、凉拌木耳,将蒜去皮、洗净、切成末备用。
4、凉拌木耳,小米椒洗净切圈备用。
5、凉拌木耳,香菜洗净切碎备用。
6、凉拌木耳,调料汁：取一小碗，加入2汤匙白醋；
7、凉拌木耳,加入2汤匙生抽；
8、凉拌木耳,加入一汤匙香醋；
9、凉拌木耳,加入1茶匙白糖和少许盐；
10、凉拌木耳,加入2小勺芝麻油，拌匀成料汁备用。
11、凉拌木耳,将泡发好的黑木耳清洗干净。
12、凉拌木耳,锅中倒入适量清水烧开，放入木耳焯烫3～4分钟。
13、凉拌木耳,把焯好的木耳捞出，沥干水分，放入大碗中晾凉；
14、凉拌木耳,加入切好的蒜末和小米椒；
15、凉拌木耳,加入香菜碎；
16、凉拌木耳,加入调好的料汁；
17、凉拌木耳,戴上一次性手套，将所有食材抓匀即可。
18、凉拌木耳,装盘，撒点熟白芝麻，即可食用。
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