需要食材
- 苦菊：100g
- 百叶：半张
- 红彩椒：半个
- 特鲜酱油：适量
- 盐：少许
- 糖：少许
- 干辣椒：两个
- 蒜子：四瓣
- 胡椒粉：少许
- 鸡精：少许
- 香油：一小匙
- 芝麻：少许
制作步骤
1、凉拌苦菊,这是我种在屋顶上很嫩的小苦菊。
2、凉拌苦菊,苦菊择洗干净。
3、凉拌苦菊,沥干水分，切成两段。
4、凉拌苦菊,半个红彩椒切丝。
5、凉拌苦菊,半张百叶切丝。
6、凉拌苦菊,坐锅烧水，水开后下百叶丝汆半分钟，捞出沥干。
7、凉拌苦菊,继续汆彩椒丝半分钟，同样捞出沥干。
8、凉拌苦菊,两个干辣椒切圈，蒜子切碎，再准备少许熟芝麻。
9、凉拌苦菊,把辣椒圈和蒜蓉放小碗内，加特鲜酱油，盐，糖，胡椒粉，鸡精，搅匀。
10、凉拌苦菊,彩椒丝，百叶丝，苦菊一起倒入大盆内。
11、凉拌苦菊,倒入调味汁拌匀。
12、凉拌苦菊,最后撒上芝麻，淋上香油拌匀。
13、凉拌苦菊,味道还不错。
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