需要食材
- 新良面筋粉：170克
- 纯净水：190克
- 酵母：2克
- 黄瓜：1根
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 盐：适量
- 白糖：少量
- 红油辣椒：1勺
制作步骤
1、凉拌烤麸,准备好食材，先做做面筋
2、凉拌烤麸,酵母和面筋粉混合均匀
3、凉拌烤麸,加入纯净水
4、凉拌烤麸,揉成团后发酵
5、凉拌烤麸,发酵到两倍大
6、凉拌烤麸,发酵到两倍大后，放入九阳蒸汽烤箱100度蒸30分钟
7、凉拌烤麸,冷却后切块
8、凉拌烤麸,2勺生抽
9、凉拌烤麸,1勺陈醋
10、凉拌烤麸,1勺老抽
11、凉拌烤麸,加入糖和盐搅拌均匀 蒜水一起搅拌均匀
12、凉拌烤麸,加入黄瓜丝
13、凉拌烤麸,把调好的酱汁加入到烤麸内
14、凉拌烤麸,再加一勺自己做的红油辣椒
15、凉拌烤麸,成品图
16、凉拌烤麸,成品图
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