需要食材
- 烤麸：150克
- 黄瓜：半根
- 胡萝卜：半根
- 洋葱：半个
- 木耳：少许
- 香菜：1根
- 生抽：4勺
- 干辣椒粉：少许
- 花椒粉：少许
- 醋：2勺
- 白糖：少许
- 白芝麻：少许
- 盐：适量
- 植物油：少许
- 蒜：2瓣
制作步骤
1、凉拌烤麸,成品图
2、凉拌烤麸,烤麸泡发好后放入锅中煮5分钟
3、凉拌烤麸,捞出放凉后挤干水份
4、凉拌烤麸,黄瓜切丝
5、凉拌烤麸,洋葱切丝焯水捞出沥干水份
6、凉拌烤麸,胡萝卜切丝
7、凉拌烤麸,木耳泡发好洗净，放入锅中煮3分钟捞出沥干水份
8、凉拌烤麸,配料放入盘中
9、凉拌烤麸,将烤麸放在配料上
10、凉拌烤麸,放上香菜
11、凉拌烤麸,取干辣椒粉和花椒粉
12、凉拌烤麸,浇上热油炸香
13、凉拌烤麸,放入蒜末
14、凉拌烤麸,加入生抽、醋、白糖和少许盐配成调料
15、凉拌烤麸,将调料倒入烤麸(图10)中
16、凉拌烤麸,撒上炒香的白芝麻
17、凉拌烤麸,吃时搅拌均匀
18、凉拌烤麸,成品展示
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