需要食材
- 挂面：200克
- 鸡胸肉：100克
- 笋：300克
- 黄瓜：半根
- 韭菜：少许
- 黄豆酱：1小包
- 甜面酱：1勺
- 酱油：2勺
- 料酒：2勺
- 蚝油：1勺
- 食用油：5勺
制作步骤
1、老北京炸酱面,挂面，想吃多少准备多少
2、老北京炸酱面,汤锅加清水，加少许油和盐，大火烧开，加入挂面
3、老北京炸酱面,韭菜洗净，切段
4、老北京炸酱面,黄瓜洗净，推丝
5、老北京炸酱面,鸡胸肉切碎
6、老北京炸酱面,笋捞后，切粒
7、老北京炸酱面,锅加食用油，热锅，加入鸡胸肉，炒香
8、老北京炸酱面,鸡胸肉炒变色
9、老北京炸酱面,加入笋，如果没有笋，加其他你想吃的辅料都可以
10、老北京炸酱面,炒香
11、老北京炸酱面,加料酒
12、老北京炸酱面,叫黄豆酱
13、老北京炸酱面,加甜面酱
14、老北京炸酱面,翻炒均匀
15、老北京炸酱面,加蚝油
16、老北京炸酱面,加酱油
17、老北京炸酱面,翻炒均匀
18、老北京炸酱面,挂面起锅
19、老北京炸酱面,盛碗里，铺上黄瓜丝，韭菜炒香铺上，加上炒好的鸡胸肉笋酱
20、老北京炸酱面,老北京炸酱面，完成
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