需要食材
- 五花肉：
- 面粉：
- 青菜：
- 豆芽：
- 青豆：
- 娃娃菜：
- 水萝卜：
- 黄瓜：
- 大蒜：
- 盐：
- 糖：
- 酱油：
- 黄酱：
- 黄豆酱：
- 白酒：
- 香油：
- 葱：
- 姜：
- 八角：
制作步骤
1、老北京炸酱面,干黄酱倒入盆内，加入甜面酱、水，搅拌
2、老北京炸酱面,加入少许白酒、生抽
3、老北京炸酱面,热油锅中倒入肉沫、姜末、八角、葱段儿，翻炒
4、老北京炸酱面,酱入锅
5、老北京炸酱面,娃娃菜、青蒜、水萝卜切丝，分别焯水后捞出
6、老北京炸酱面,和面
7、老北京炸酱面,青蒜焯水，黄瓜切丝
8、老北京炸酱面,水萝卜丝、黄瓜丝、青蒜块、娃娃菜丝、豆芽、青豆摆盘
9、老北京炸酱面,揉面，擀面，折面（每对折一次，撒一次面粉），切成面条
10、老北京炸酱面,葱花入锅翻炒
11、老北京炸酱面,煮面，煮开后加凉水（两次），煮好后拌入酱汁即可
12、老北京炸酱面,材料步骤
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