需要食材
- 金针菇：300g
- 葱：1根
- 蒜：若干瓣
- 辣椒酱：若干
- 油：3勺
- 酱油：2勺
- 醋：2勺
- 生抽：2勺
- 蚝油：2勺
制作步骤
1、凉拌金针菇,准备好金针菇，蒜，葱，我自己是比较爱吃蒜的，所以准备了一大球。
2、凉拌金针菇,把金针菇的根部剪掉。
3、凉拌金针菇,用手把金针菇撕开。
4、凉拌金针菇,烧开水，把金针菇放下去焯水，差不多一分钟左右就可以了。
5、凉拌金针菇,金针菇已经变成软软的啦。捞起来，沥干，装盘。
6、凉拌金针菇,中火热油，加入蒜末，翻炒10秒左右即可，不需要太熟。
7、凉拌金针菇,加入辣椒酱蚝油、酱油、醋、生抽。
8、凉拌金针菇,酱汁煮沸就关火。不要烧得太熟，这样才能保持新鲜的味道!慢慢地把酱汁倒在金针菇菇上。
9、凉拌金针菇,淋上酱汁的金针菇突然就变得很诱人了。
10、凉拌金针菇,让人食指大动。
11、凉拌金针菇,凉拌金针菇，凉菜中的翘楚！
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